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酒店营销策略中外酒店业人才培养新模式

  中外专家和从业人员共同关注后疫情时代上海酒店业人才培养的新模式

  中外学者和知名酒店的高层管理人员对酒店管理和人才培养的新思路进行了分享和探讨

  上海新型冠状病毒肺炎疫情正在全球蔓延,现代服务业特别是酒店业更是无人问津。酒店业如何在复苏的基础上获得新的发展?如何寻求转型、如何适应新常态、如何储备知识、提高技能成为业界关注的焦点。

  “酒店战略管理与营销”及“国际标志性服务大使培训策略”国际高级研讨会26日举行。来自拉斯维加斯内华达大学酒店管理学院的学者、sto schumeck博士等知名酒店的学者和高级管理人员分享了酒店管理的理念和人才培养的新模式。
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  广西外语学院副院长吴锐教授指出,深化产教融合是解决服务业人才需求最有效的途径。上海城建职业技术学院院长叶银忠指出,应根据行业的新特点和要求,更加注重对学生全球视野和专业能力的培养。

  上海东湖(集团)有限公司副总裁王永明认为,面对前所未有的复杂性和困难,酒店需要调整战略,将战略管理纳入日常运营管理;重新考虑产品类型和服务方式,制定相应的营销策略,在瞬息万变的市场环境中谋求生存、发展和成长。

  专家学者和酒店业从业人员注重拓宽酒店行业的国际视野,培养酒店行业的高端服务人才,进一步推动现代服务业跨越式发展。

  王永明表示,随着社会经济的发展和酒店业的转型升级,酒店业的行业范围和经营形式都在发生变化,客观上对专业人员的岗位能力和创新思维提出了新的要求。王永明认为,“国际标志性服务大使培训”具有创新性和突破性,从人才培养的角度,有助于提升酒店战略管理和营销水平。

  在上海城建职业学院院长叶银忠看来,作为一所培养酒店人才的职业院校,它也面临着形势变化中开创新局面的征途。他指出:“我们更加注重培养学生的职场抗压能力、全球视野和专业能力;高校教师应加深对行业现状和趋势的了解,加强与行业的联系,更新观念,拓展思维,提高专业水平。”

  上海城建职业学院酒店管理专业学生张东浩表示,酒店业作为具有国际化标志的第三大行业,内涵和技术深度高,对员工的综合专业素质有特殊要求。

  上海城建职业学院与30多家国际、国内品牌酒店建立了深度的产教融合关系:与美国内华达大学拉斯维加斯分校酒店管理学院建立战略合作关系;与上海东湖(集团)有限公司成立上海东湖酒店管理学院;并建立了以“上海服务”品牌建设为目标的国际地标式服务大使人才培养基地。

  产学研一体化的理念深深打动了吴锐教授。坦率地说,虽然深化产教融合是解决服务业人才需求最有效的方式,但这种模式近年来趋于停滞。副校长认为,只有拓宽人才培养模式和路径,才能积极推进教育链、人才链、产业链、创新链的有机衔接,大力推进产业体系和高等教育体系的根本性改革。

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